600 gr. di seppioline pulite ( io uso quelle surgelate, sono comode e veloci)
3 cucchiai di polpa di pomodoro
1 scatola di piselli
2 cucchiai di olio
2 spicchi di aglio,
pepe, sale.
In una padella scaldate l'olio con gli spicchi di aglio, senza farli colorire.
Aggiungete le seppie tagliate a listelle un po' larghe, dopo qualche minuto togliete l’aglio, aggiungete il pomodoro e una macinata di pepe.
Aggiungete le seppie tagliate a listelle un po' larghe, dopo qualche minuto togliete l’aglio, aggiungete il pomodoro e una macinata di pepe.
Fate cuocere 15 min. e unite i piselli sciacquati e scolati, eventualmente aggiungete un pochino di sale.
Insaporire qualche minuto, e servire subito.
Credenza popolare: I piselli anticamente erano considerati un simbolo di fortuna e prosperità, i suoi fiori erano intrecciati per farne ghirlande da offrire alle spose.
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